Çay Japonya'ya ilk olarak 7-8. yüzyıllarda gelmiş olup çay ikramı zaman içinde törensel bir nitelik kazanmıştır. Türkiye'ye ise Rusya üzerinden getirilmiş olup, ekimine 1930'larda Doğu Karadeniz bölgesinde başlanmıştı.
Çay bitkisi, Karadeniz çayı ziraatının tarihçesi.