Ana İçeriğe >Geç

ForumTeams

İzmir Köfte Tarifi

12-08-2020 Saat 16:10
#1
Çevrimdışı
İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler
  • 500 gr orta yağlı kıyma

  • 2~3 sivri biber

  • 1 küçük boy rendelenmiş soğan

  • Yarım demet maydanoz

  • Tuz

  • Kimyon

  • Karabiber

  • 1 yemek kaşığı galeta unu

  • 1 yumurta

  • 3 dilim bayat ekmek içi

  • 3 patates

  • Kızartmak için ayçiçeği yağı
Sosu için
  • 3 domates

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz

  • Kırmızı toz biber

İzmir Köfte Nasıl Yapılır?
  • Köfte için, kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, bayat ekmek içi, çok ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatı ekleyip iyice yoğurun.

  • Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Kızgın yağda hafifçe kızartıp kağıt havlu üzerine aktarın.

  • Patateslerin kabuğunu soyup elma dilimi şeklinde kesin. Tuzla tatlandırdıktan sonra kızgın yağda hafifçe kızartın.

  • Aynı şekilde kağıt havlu üzerine aktarın. Yemeğin sosu için domatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp salça ile birlikte zeytinyağında karıştırmadan 10 dakika pişirin.

  • Tuz ve toz biberi ekleyip tatlandırın. Sosu ocaktan alın. Isıya dayanıklı bir kaba köfteleri ve patatesleri yerleştirin.

  • Hazırladığınız sosu patates ve köftelerin üzerinde gezdirin. Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip iri parçalar şeklinde doğrayıp ilave edin.

  • Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.

  • Fırında İzmir köftesini, pirinç pilavı ve fava ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
İzmir Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?
  • Köfte harcı hazırlarken kıymanın içerisine bir çay kaşığı karbonat ekleyin.

  • Kullanacağınız kıymanın orta yağlı ve iyi çekilmiş olmasına dikkat edin.

  • Köfte yapımında kullanacağınız ekmeğin bayat olması daha kolay pişmesini sağlayacaktır.

  • Malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerini streç ile kapatıp 15 dakika dinlendirin.

  • Köfte ve patateslerin eşit pişmesi için fırının ısısını önceden ayarlayın.

  • Kıymayı hazırlarken elinizle yoğurun ve büyük parçalar kalmamasına özen gösterin.
Linkleri görebilmek için sitemize üye ol manız veya Giriş yapmanız gerekiyor.. Sitemize üyelikler ücretsizdir!
Limon
Google Reklamları

Konu ile Alakalı Benzer Konular
Konular Yazar Yorumlar Okunma Son Yorum
  Nefis Bamyalı Tavuk Tarifi Damla 0 25 22-10-2020 Saat 15:46
Son Yorum: Damla
  Tavuk Göğsü Tarifi Damla 0 4 22-10-2020 Saat 15:41
Son Yorum: Damla
  Ayva Lokumu Tarifi Damla 0 6 22-10-2020 Saat 15:38
Son Yorum: Damla
  Pastırmalı Yumurta Tarifi Damla 0 33 13-10-2020 Saat 19:43
Son Yorum: Damla
  Meyhane Pilavı Tarifi ( Domatesli Bulgur Pilavı) Damla 0 23 13-10-2020 Saat 19:39
Son Yorum: Damla
  Enginar Köftesi Tarifi Damla 0 21 13-10-2020 Saat 19:34
Son Yorum: Damla
  Pastırmalı Humus Tarifi Damla 0 24 13-10-2020 Saat 19:31
Son Yorum: Damla
  Bulgurlu Semizotu Yemeği Tarifi Damla 0 20 13-10-2020 Saat 19:27
Son Yorum: Damla
  Fransız Ratatouille Tarifi - Ratatouille Yapılışı Damla 0 39 10-10-2020 Saat 11:51
Son Yorum: Damla
  Kıymalı Ve Kuskuslu Çorba Tarifi Damla 0 31 10-10-2020 Saat 11:45
Son Yorum: Damla

Hızlı Menü:

Konuyu Okuyanlar: 1 Ziyaretçi
Task